Comer sano: Alimentación consciente para Retiros
En Kezu, unimos la gastronomía vegana con el bienestar para ofrecerte una experiencia única durante tus retiros. Cuidamos cada plato para que nutra, acompañe la transformación y aporte equilibrio en un entorno de calma y conexión.
La forma de pensar en la comida está cambiando, la forma de comer está cambiando, porque, aunque nos gusta comer y no nos dejará de gustar, queremos comer bien y todos los muchos años que vivimos ahora, queremos cuidar nuestra salud.
¿Quieres saber algo más sobre comer sano?
Todo empezó en el 1981 cuando nació Olga, y siguió el 1983 cuando nació Inma. Nacidas para aportar al mundo alguna cosa especial, para hacer llegar a quienes lo vean y tengan claro, la evolución de la alimentación. Quizá estamos exagerando un poquito, pero que colaboramos a esta evolución, sí es así.
Nosotras pasamos por ese proceso de cambio siendo conscientes de lo que comíamos, cómo nos afectaba a nivel físico, emocional e incluso mental. Vimos que una comida de calidad, y no solo por sus componentes, sino por la calidad de su materia prima, hacía que nos sintiéramos mejor.
¿Probarías comer sano?
Nosotras lo hemos hecho, sin que nadie nos lo cuente.
Entre otras cosas, hemos reducido el consumo de huevos, carne, pescado, azúcares y lácteos; hemos aumentado el consumo de verduras, cereales y, sobre todo, de grasas vegetales con los frutos secos y semillas.
Nuestra energía y bienestar ha mejorado y hemos observado cómo hemos reducido inflamaciones y mejorado digestiones, aparte de tener más lucidez mental y un gran combustible de energía.
¡Conoce quién está detrás de Kezu!
INMA RUIZ DE LA HERMOSA
CHEF PLANT-BASED
Una situación de salud me llevó en 2020 a replantearme mi manera de vivir y de alimentarme. Pasé de dormir 15 horas al día a correr un trail de 54 km. Todo cambió gracias a una alimentación más consciente y viva.
Me formé en ESMACA (Escuela Macrobiótica de Cataluña), pasé por la Escuela HOFMANN de Barcelona y otros espacios de aprendizaje que fusiono hoy en mi cocina. No cocino para alimentar solamente: cocino para que disfrutar también sea una forma de cuidarse.
OLGA PONS
PSICÓLOGA Y DIETISTA
Después de 12 años como psicóloga, descubrí cómo la alimentación influía directamente en mi bienestar emocional. Me formé en alimentación consciente y dietética para integrar cuerpo y mente en mi forma de acompañar.
Hoy creo firmemente que comer bien también puede ser un placer. Desde esta mirada nace nuestra propuesta: una cocina que conecta salud y placer, bienestar y disfrute.
LUCIANA LULI
CHEF FLEXITARIANA
Llegué a España hace 20 años, dejando mi carrera de topógrafa en Brasil.
Empecé a trabajar en el Mercat de Sant Antoni de Barcelona, en una charcutería, y poco a poco se despertó mi gran pasión por la cocina.
Entre otra formaciones, he pasado tambien por la escuela Hofmann y después de cocinar para diferentes restaurantes, mi último trabajo ha sido en un restaurante con una estrella Michelin.
Hoy mi cocina es fusión de culturas y sabores donde lo que más disfruto es ver la sorpresa de quienes prueban mis platos.
Creo que cada plato puede ser un puente entre culturas, entre personas y entre la alegría de vivir y el placer de cuidarse.
Alimentación consciente para tus Retiros y Encuentros
En Kezu, acompañamos tus espacios de transformación con propuestas gastronómicas que nutren cuerpo y alma. Cuidamos cada detalle para que la alimentación se integre de forma natural en la experiencia, generando equilibrio, bienestar y disfrute.